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¿Los azúcares de las frutas son perjudiciales"

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¿Los azúcares de las frutas son perjudiciales" ¿Los azúcares de las frutas son perjudiciales"

¿Los azúcares de las frutas son perjudiciales"






Químicamente, los azúcares de las frutas y los que tienen los dulces son los mismos; sin embargo, los efectos que causan en la salud son en su totalidad distintos. De hecho, la mayoría de nosotros deberíamos consumir más fruta fresca. A continuación, explicamos las razones.

El cuerpo procesa de manera distinta el azúcar natural de las frutas porque la fibra de la fruta minimiza el impacto del azúcar en los niveles de glucosa en la sangre. Cuando los expertos dicen que deberías limitar el consumo de azúcar, se refieren a azúcares añadidos (los pastelitos, dulces, cereales, jugos de frutas, salsa de tomate,  sodas, etcétera).
Para hablar de la ciencia de los azúcares es imprescindible recurrir al documento ?Directriz sobre la ingesta de azúcares para adultos y niños?, que publicó en el año 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS). En él queda claro que la OMS diferencia de forma clara dos tipos de azúcares, los azúcares naturales – que son los que encontramos de forma natural en frutas y verduras sin modificar – y los azúcares añadidos.
Son estos últimos los que se relacionan con un mayor riesgo de sufrir caries y enfermedades crónicas y, por eso, nos aconsejan que no superemos un 10 % de nuestra ingesta calórica a partir de ellos. Sin embargo, la OMS aclara que sus recomendaciones no se aplican a los azúcares naturales.
Azúcares añadidos versus azúcares naturales
Son muchos los alimentos que naturalmente presentan azúcar en su composición o que son fuente ...
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Fuente de la noticia: mejorconsalud
Fecha de publicación: 05-01-2020 21:31
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