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La Dieta Sin Gluten bajo la lupa: ¿es nutricionalmente adecu

La DSG es una dieta de «eliminación»: entre todo el abanico posible de alimentos se restringe o elimina el uso de aquellos que contienen gluten  ...
16-05-2019 21:30

Nuevo plato de alimentación saludable para niños de Harvard

La adaptación en español y para niños de una de mis Guías preferidas Creo que a estas alturas todo el mundo conoce ya mi especial inclinación a come...
16-05-2019 21:30

Cursos y recursos gratis sobre celiaquía, sensibilidad al gl

Siempre se ha insistido a los profesionales sanitarios en la necesidad de permanecer debidamente actualizados al respecto de la materia objeto de su ...
16-05-2019 21:30

Un nuevo pan para el mundo (y viceversa)

Al pan se le ha considerado durante tiempo inmemorial un alimento básico. Tanto que su mera mención, su nombre, es utilizado como un sinónimo metafóri...
16-05-2019 21:30

El Síndrome de Intestino Irritable y la dieta baja en FODMAP

Pocas dolencias son tan mal comprendidas, diagnosticadas y tratadas como el SII; y en estos casos la dieta baje en FODMAP?s se ha postulado desde hace...
16-05-2019 21:30

Cuestionario validado sobre conocimientos generales de nutri

Hay decenas de test y cuestionarios de nutrición, la mayoría de dudosa confiabilidad. Desde la ciencia también hay un especial interés por averiguar ...
16-05-2019 21:30

Los determinantes comerciales de la salud: lo tenemos crudo

A los esfuerzos en materia de Salud Pública para prevenir la incidencia de las enfermedades no transmisibles se oponen, constantemente, los intereses...
16-05-2019 21:30

Todos los nutricionistas lloramos cuando nos tocan ?la fibra

A pocos elementos dietéticos aislados se les pueden atribuir tantos beneficios como a la fibra  A pesar de vivir en una era dietética marcada por la...
16-05-2019 21:30

Frutos secos y salud: una perspectiva basada en la ciencia

Su injustificada mala prensa planea en el acervo popular. Sin embargo sobre pocos productos tenemos tanta evidencia al respecto de sus beneficios en ...
16-05-2019 21:30

La no importancia del desayuno (o la importancia del no-desa

Raquel Bernácer saca nuevo libro en breve, e ilustra una parte del mismo con esta bonita sentencia Muchas han sido las ocasiones en las que he glosado...
16-05-2019 21:30

Mitos y realidades sobre las dietas sin gluten y la enfermed

La popularidad de las dietas sin gluten ha aumentado de forma asombrosa en la última década. Junto a ese crecimiento han aflorado una serie de mitos q...
14-05-2018 21:28

Y van ya tres (en menos de tres meses) las infracciones de A

No os voy a volver locos con los detalles. Solo os contaré que Autocontrol (la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial) ha emi...
12-05-2018 21:26

Mi paso por #Alimentaria18 de la mano de Cajamar

La pasada semana tuve el placer de visitar y disfrutar en Barcelona de la impresionante feria de alimentación, bebidas y gastronomía  ...
02-05-2018 21:27

Algoritmos para el diagnóstico de la enfermedad celiaca

¿Cómo saber si alguien padece la enfermedad celiaca" El procedimiento no es inmediato y nuestro entorno muchas veces no facilita la obtención de una l...
25-04-2018 21:27

Autocontrol resuelve que la publicidad de Arkopharma infring

El uso de personas famosas como medio de inducción al consumo de productos milagro es ilícita según nuestra legislación. Arkopharma lo sabe, al parece...
04-04-2018 21:32

Beber dos copas de vino antes de dormir podría ayudarte a ad

Lo han vuelto a hacer. Y no contentos con ello se han superado. El caso es que el otro día se publicó esta ?noticia?: No se puede ser más claro Qué ti...
23-03-2018 21:35

No existe la receta universal para adelgazar (o por qué este

Aquellos que estudian los grados de complejidad desde el prisma de la ciencia y nos ayudan así a categorizar los problemas suelen resumir que existen...
28-02-2018 21:29

Software para la gestión de la consulta entre profesionales

“Hacer dietas” equilibradas y adecuadas a cada cual teniendo en cuenta la accesibilidad de alimentos y los gustos de los pacientes viene siendo de...
15-02-2018 21:27

Caso Arkopharma: ¿Vulnera la legislación de forma fehaciente

Te lo conté hace menos de dos semanas. El pasado 31 de enero puse una reclamación ante  Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercia...
12-02-2018 21:29

¿El fraude, la estafa y el engaño tras los productos adelgaz

No me andaré por las ramas. Harto de lo que considero una continua a la par que flagrante vulneración de la normativa que regula la publicidad y comer...
31-01-2018 21:31

“Adelgazar es fácil, cómodo y sobre todo divertidoR

En la conferencia propuse un juego a los asistentes, que consistió en identificar el sistema o método dietético que entre 10 propuesta que mostraba, ...
14-12-2017 21:26

Bebidas alcohólicas y salud: curso online masivo en abierto

Hoy dejo en el blog un curso online masivo en abierto en el que he participado, que para los que no tengan ni idea de lo que esto significa (ni tampoc...
28-11-2017 19:31
 



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Se llama soplo cardíaco a un sonido característico de la sangre a su paso por el corazón como consecuencia de un cierre anormal de alguna de las válvulas que dividen las cámaras cardíacas. El corazón humano está dividido en cuatro compartimentos.... -
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Las enfermedades cardiovasculares encabezan la mortalidad en España. No obstante, desde la Fundación Española del Corazón  constatan que en los últimos 30 años la mortalidad cardiovascular en los países occidentales se ha reducido un 300%. ?Eso,... -
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